高田
​TAKADA HAMONO

「高田ノハモノ」為2018年創立, 生產職人為高田充晃, 關東出身, 是一位從音樂界轉職而來的特異人士, 獨特的出生成為日本頂尖製刀界的傳奇人物, 之前更長年任職於最頂尖的芦刃物製造所, 生產的刀具以"水墨"系列為其招牌, 從刀具的包裝一直到刀的製造, 拿在手裡, 絕對可以感受到那一份真誠與精緻, 如果說到刀具界的精品, 那麼絕對少不了高田刃物.

 

科利達雖於2020年才引進台灣, 但其美麗的刀面, 使得高級料理師傅在客戶面前展演刀功時, 更增添一份藝術美感, 造就無與倫比的氣質饗宴!